La Terraza del Gabinete se encuentra bajo la fachada del emblemático Gabinete Literario. Su emplazamiento en la plaza de Cairasco de Las Palmas de Gran Canaria es privilegiado y le convierte en un punto de encuentro idóneo para disfrutar de un buen tapeo en grupo. Cuenta con una amplísima oferta gastronómica contemporánea con toques de autor que deleitarán todos los paladares. Elaborada en su totalidad por el chef Fabio Santana, embajador de Dorada Especial Roja, la carta está compuesta por ocho originales secciones entre las que podrá encontrar: “Los Crudos”, “Los Enrollados”, o “Subiendo la Temperatura” con platos como el Chupito de Langostino Mikado que no dejará a nadie indiferente. El carpaccio de salmón con sorbete de albahaca, el lomo de bacalao confitado con gratinado de ali oli, el solomillo con shitakes o el foi fresco son algunas de las sugerencias de la carta.