El Restaurante El Chacalote es un establecimiento con 30 años de historia. Situado en Las Palmas de Gran Canaria, en el barrio marinero de San Cristóbal, se ha convertido en uno de los principales referentes de la ciudad. Ofrece a sus clientes una gran gama de productos de mercado. Cocina típica canaria, nacional y casera, platos recién preparados, destacando su especialidad en pescados al horno y a la sal; recetas de pescado fresco de barquillo de la zona, una selección de mariscos vivos (almejas, mejillones, coquinas, bogavante, etcétera) y una selección de arroces caldosos que sorprenden, todo bajo la supervisión y la experiencia de su propietario, Guillermo Santana. El local permite celebraciones de todo tipo de eventos para un máximo de 120 comensales. El nombre del establecimiento tiene su origen en el encallamiento de un chacalote de gran tamaño en esta zona hace medio siglo. Dos fotografías de aquel acontecimiento adornan uno de los salones del local.