Bodega San Sebastián 57 está regentada por el joven chef cántabro Alberto González Margallo. Este local de tapas funciona en el espacio anexo a la vinoteca El Gusto por el Vino. Está basado en una cocina con productos de temporada, sabores tradicionales y toques creativos. Une dos conceptos: uno de puro picoteo y el otro de cocina más formal. Se pueden degustar platos como el carpaccio de gamba de Huelva con vinagreta de wasabi, salmón ahumado en el momento con caviar de trucha o unas tentadoras mini hamburguesas artesanas de buey con mahonesa de trufa, queso ahumado y chips de batata; ostras maceradas con leche de tigre o un muy recomendable pulpo a la parrilla con espuma de papa negra, pimentón de la Vera y aceite arbequina. Los precios van desde los 3 hasta los 14,50 euros por tapa. Y en el restaurante oscilarán por un menú de tres platos entre los 25 y 35 euros.